Sommerhustur part three.

Part tre, kommer til at bestå af tre billeder. De tre billeder viser ting, der gør det særligt rart at være i sommerhus.

1: At vågne op, veludhvilet, til sollys der glimter ind igennem persiennerne, for bagefter af tage noget putte-agtigt tøj på og ikke skulle nå noget.

2. At man kan tage tage lidt for stor, lidt-grim-men-lidt-hipster-agtig-på-termo-måden mørkeblå varm trøje på og et par slidte gummestøvler, for at gå ud i haven og sidde med kaffen i de sommerhusagtige kopper.

3. At man kan være sammen med verdens sødeste hund, Charlie, i flere dage i træk. Han vil gerne putte foran pejsen, og være med til at lave yoga.

Sommerhustur part two.

Min far tog afsted søndag. Vi løb en tur sammen, spiste sen morgenmad og drak kaffe.
Han satte mig af på en parkeringsplads, ca. fem minutters kørsel fra sommerhuset, hvor der starter en sti, som fører ind til Gilleleje. Det er en rigtig fin gåtur, den går langs med kysten, på en høj skrænt. Turen er en blanding af fantastisk udsigt fra kanten, sti igennem bevokset skov, der også dækker himlen, og så en asfaltsti hvor man kan kigge på fine forskellige sommer- og helårshuse.
Der er bla. et stort hus som har et tårn der til forveksling ligner Mumin-tårnet, og en fint sort bjælkesommerhus med kobolt blå vinduesrammer.

Jeg mødtes med min mor inde i Gilleleje. Min telefon var gået ud på vejen, og hvor bliver man dog handikappet af ikke at have den, når man ikke har en helt fast aftale. Jeg lånte flere telefoner, men min mors var optaget.. Typisk. Det endte med jeg lånte ekspedienten i Vero Moda's egen telefon, da hun ikke må låne mig butikkens - og fik da endelig fat i min mor.

Vi havde store planer for ting og mad, vi skulle lave, og havde begge lidt med hjemmefra. Jeg havde fx. en masse af Fejø-æblerne med, sammen med løbetøj og yogamåtte og bog.
Vi lavede bla. hjemmelavet yoghurt! Vi havde set det i River Cottage, og det var rigtig nemt. Man koger mælk op, køler det til 45 grader, tilsætter lidt alm. yoghurt, og lader det stå lunt natten over - så er der yoghurt!(se opskrift her.) Det er det der er i kanden. I glasset ved siden af er der hjemmelavet müsli, med ristede nødder og kærner, jumbo rosiner og havregryn, der også lige havde været ristet af i panden. uhm..
I skålen med hjemmelavet yoghurt er der, det der påstås at være den oprindelige müsli, fra Schweitz, nemlig Bircher-müsli. Det er rigtig lækkert. Man river et æble, dækker det med appelsinjuice, og rører müsli op i. Det skal stå i køleskabet natten over. Det får en lidt grødagtig konsistens, og er frisk og mættende med en klat yoghurt eller skyr til.

Som herunder, hvor der lige er drysset lidt af den tørre knasende müsli og friske blåbær på. Perfekt!

Jeg lavede en lækker æblegrød, som blev til disse små vidundere af gammeldags æblekage, med et par af de sidste bær fra haven. Jeg laver en indlæg senere der går mere i detaljer.

Generelt lavede ikke så meget. Det er dét man skal i et sommerhus. Vi lavede yoga, gik tur med Charlie, drak kaffe, og lavede og- spiste mad, spillede scrabble, drak rødvin, læste og så gode film. Bla. Maria Larssons evige øjeblik, Exit through the gift shop, dokumentaren "om" Banksy, og selvfølgelig Forbrydelsen søndag aften.

En af dagene gik vi turen ind til Gilleleje, for at kigge lidt på nogen butikker. Min mor mangle lidt, og jeg elsker at være hendes personal shopper. Vi blev ret sultne og endte med en rigtig Gilleleje frokost på havnen: Pommes friter, fiskefrikadeller, remo, og øl fra Kanal Kiosken.

 Her til slut et lille udsigtsbillede. Se hvor mange "lag" der er i udsigten.

Sommerhustur part one.

Jeg er en af de få heldige, der lige har haft efterårsferie!
Den blev udnyttet til fulde, og størstedelen af den tilbragte jeg i min mor's families sommerhus i Smidstrup stand, tæt ved Gilleleje.

Selvom sommerhuset tilhører min mors familie, så har min far (det er en lang historie) boet der midlertidigt et lille stykke tid. Lørdag tilbragte jeg derfor sammen med ham.

Han hentede mig, efter at have købt hindbærsnitter i Lauras i Torvehallerne (læs: uhmmmm), og så kørte vi ellers nordpå. Vi lavede Band-navne-legen-fra-p3, den hvor den ene skal sige et band/en musiker, og så skal den anden sige et nyt band/ny musiker, der begynder med bogstavet den forrige sluttede med. Eks. 1: David Bowie 2: Efterklang. Det er ret god træning for hjernen tror jeg. Og det er sjovt samtidig (:


Der var stadig et par brombær at finde.


Sidst jeg var der, var med mine venner i sommer, hvor solen skinnede, græsset var grønt og himlen var blå! På denne oktoberlørdag så det anderledes ud. Himlen var gråmeleret, græsset var mørkegrønt og træer og buske brune og orange - anderledes, men slet ikke dårligt!

Vi lavede noget te, kiggede på et gammel fotoalbum og spillede kort.

For at skabe appetit til den (dejligt)store hindbærsnitte, gik vi en lille tur ned til vandet. Der var meget flot og køligt og tomt for mennesker. Det er som om man nogen gange lige bliver rusket op i, og får klaret hovedet, når man kigger ud over sådan et hav. 

Så vi kom hjem hentede vi brænde, tændte op, lavede kaffe, spiste hindbærsnitter og snakkede lidt om min fars nye lejlighed - som jeg får lov til at være "indretningsarkitekt" på! Hurra. Ikea - vi ses!

Om aftenen kom min lillebror til middag og rødvin. Min lillebror havde ønsket "noget med kød, og sovs" så vi fik en oksesteg i ovnen, med hasselbach kartofler, bernaise og en salat. Dertil fik vi bla. en dejlig spansk vin fra 2003, der dog havde verdens grimmeste etiket. Det var ironisk nok den jeg havde set i Brugsen og sagt "ih, jeg bliver så påvirket af vin-etiketterne. Jeg vill fx. aldrig købe den her vin"... men så kom vinmanden og forklarede hvad det var...

Det var en rigtig fin dag, og en hyggelig aften (:

Craft Dinner på Amager

Igår aftes var jeg til min venindes fødselsdag/indflytter middag på Amager.
Hun er halvt englænder, halvt canadier, men har boet i Danmark i mangemange år, og hun synes det var på tide at indvie sine veninder i nogle af de canadisk/amerikanske mad-traditioner, hun var glad for som barn.
Jeg lavede det her kort til hende, med tre flag på (det Canadiske er ikke helt rigtigt.. shhss.):

Menuen stod på én hovedret, og tre (læs: sukkershok) desserter! Hovedretten, som blev kaldt "en klassisk Craft dinner" (troede jeg) bestod af Mac'n'Cheese. Fra en æske vel og mærke. En æske af navnet Kraft, deraf Kraft dinner, som det så i virkeligheden hed. Synes også det var lidt, overdrevet, da Craft jo betyder håndværk, og der lod ikke til at være meget håndværk i at lave retten. Se bare:

1. Kog Pasta. 2. Tilføj oste(og måske fløde)pulver. 3. Rør rundt. Done!

Denne ret, som smagte fint, men ikke af særligt meget, ville egne sig godt til tømmermænd, tror jeg. Nem, lidt fedtet, ostet. Men denne Kraft-æske er vist ikke så nem at skaffe, så vi diskuterede om man kunne lave en version med pasta, knuste ostepops, og en sjat fløde... ja.. Det bliver nok ikke mig der tester det.

Første dessert bestod af min venindes nye hobby, Cupcakes. Vi skulle selv dekorere dem, med små (halve!) skumfiduser, dyppet i farvet sukker, så vores kager kom til, at lige blomster!
De blev flotte, men liige lovlig søde til min smag.

De tre steps til en marshmellow-blosmter-cupcake.

Min færdige kage.

Alle de færdige kager. Flot ser det ud, men det tog også tid.

Efter denne lille sukkerbombe holdt vi en vin- og snakkepause.

Der blev dog på forunderlig vis plads til begge de andre desserter: Rice Crispies Squares (prøv at sig det hurtigt, et par gange i træk..) og Vanilla Pudding m Bær. Vanillie buddidingen smagte godt, men meget lig kagecreme, og bærenes friskhed var en godt suplement! Rice Crispies Squares, består simpelthen at 1. rice crispies og 2. smeltede skumfiduser. Vi talte om at lidt mørk chokolade ville have været lækkert i, fordi at give lidt bitter knas.

Rice Crispies Squares, inden den blev skåret ud i, ja, firkanter.

Vanilla Pudding. Fin med det lille hjerte.

Det var en rigtig hyggelig aften, og jeg var så helig at finde en øko-rødvin på tilbud i Brugsen til 40,-. Bagefter jeg med N (kæresten) til en lille fest i et kollektiv ved HC Andersens Boulevard, øl og cigaretter og en lang snak om film.

Til sidst et billede af min gave, som jeg havde navngivet det lyserøde helvede.

Task #3

Igår havde J og jeg igen en lille work-session, i stuen, mens kaffen dampede og vinden susede udenfor.

Jeg lavede en Vintage poster-tutorial, i Photoshop. Jeg har ændret teksten, og efter at have se alt for meget en hel masse Mad Men på det sidste, så blev det noget lidt old school-reklame inspireret slogan. Den kom til at se således ud:

Jeg lavede også en anden version, som faktisk er den samme, bare stoppet tidligt i processen, beskåret og tilføjet et citat fra Fleet Foxes - Grown Ocean 

En uge fremkaldt.

En uge er gået siden sidste indlæg. En uge hvor jeg har lavet mange hyggelige småting.
Det her indlæg bliver en slags foto-fremkaldelse af den uge, fordi jeg i form af min Iphone, altid har et kamera med, og har en svaghed for at tage instagram-billeder af alt, særligt min mad/drikke.

I onsdags fulgte jeg C ind til Hovedbanegården, og tænkte at jeg ville gå en tur nede ved kanalen, i stedet for en sædvanlige rundt om søerne. Der er også smadder fint dernede - en blanding af ny og gammel arkitektur, bla. Langebro, Den sorte diamant, de store røde murstensbygninger på den anden side af vandet. Jeg gik langs kanalen og så ind mod Kongens Nytorv af Herluf Trolles gade, der ligger lidt inden Nyhavn. Det er skønt at se nye sider af sin yndlingsby, og der er mange smukke gamle huse og lidt caféer og antikbutikker i det område.

Kærligheds streetart.

Efter skole samme dag, hentede jeg mad hos J i Smag i Torvehallerne. Da jeg kom hjem havde jeg en lille hyggestund med mig selv, en kom citrongræs/ingefær te, tre blade og en god Lp på pladespilleren. 

Det er dejligt at det er blevet den årstid hvor man ikke får dårlig samvittighed over at være indenfor, og hvor man kan tænde (alt for mange) stearinlys!

Det er jo også den årstid hvor jeg, som en femårig, ikke kan lade være at samle kastanjer op. Hvad bruger jeg dem til? Ikke en disse. Jeg nulre dem i lommen, tager dem med hjem, hvor de ligger lidt, inden jeg smider dem ud igen.

Torsdag mødtes jeg min veninde IM, til en kop kaffe og et par cigaretter og en masse ord. Vi flottede os lidt, og købte kaffe ved Coffee Collective. Deres dobbelt cortado, er simpelthen uovertruffen!

Fredag mødtes jeg med min søde Far, igen ved Torvehallerne. Jeg havde forinden gjort rent på Vendersgade, og var gået forbi Kalaset på vej derhen, og det endte faktisk med at vi gik derhen. Det kan være lidt svært at finde et sted at sidde i Torvehallerne, når det ikke er vejr til at sidde ude. Dét var det ikke. Og desuden har de jo tilfældigvis super pandekager på Kalaset. Dem fik vi. Blåbærpandekager  med sirup og mynteblade, og to kopper stille-og-rolig-filterkaffe. Mmm.

Lørdag skulle jeg have haft den fedeste fest i DR Koncerthus, med LCD Soundsystem film- og Musik, sammen med N og hans venner. Forinden havde vi været i Rezet store til gratis øl, og alt var godt! Desværre fik jeg det ualmindeligt dårligt ti minutter inde i filmen, og N måtte følge mig hjem. 

Jeg havde verdens største nedtur på dagen efter. Jeg havde glædet mig virkelig meget og det var mega hyggeligt, og fra de ene minut til det andet, ja. Så skete der et eller andet.. Så jeg gik glip af det hele. ØV BØV!

Da jeg var kommet lidt over det (var ret ked af det), havde jeg en rigtig hyggelig søndag med N. Vi var først hos ham med et par af drengene, hvor vi spiste pastasalat og så alt for meget helt-vildt-dårligt-og-pinligt-reality. Så tog vi hjem til mig og gik en aftentur forbi CH på Kaffeplantagen, og fik en to-go kaffe. Vi nåede lige hjem til Forbrydelsen.

Igår havde jeg fri, så jeg var til yoga og spise sen morgenmad i selskab med P6 Beat og min Ipad.

Klokken 16 cyklede N og jeg ud til DR-byen for at hente en glemt jakke. Det er en fin tur derud og det et interessant område at cykle lidt rundt i. Alt det nye, midt i den her ude-af-byen-natur.

Om aftenen lavede jeg Ratatouille og Æblekage (stadig Fejø frugt), og vi lå igen ret meget på sofaen. Nogen havde andendags tømmermænd gæt selv.

Simpel æblekage: mørdej, æbler m. sukker, kanel og kardemumme, og et par klatter af karamellen fra sidste indlæg.

Den Store Pæredyst

I tirsdags var der finale i DR's nye publikums-basker Den Store Bagedyst. 
Jeg har et ømt punkt for de fleste programmer hvor der indgår madlavning, og har selvfølgelig også fulgte troligt med i Den Store Bagedyst. I anledningen af at 1: der var finale, og 2: jeg havde mange mange pærer, inviterede jeg kæreste og venner over til finale, kaffe og pæretærte. Jeg har nemlig lææænge haft lyst til at prøve en opskrift af fra bloggen The Food Club på en pæretærte me. karamel.
Det blev en rigtig god tærte og det var smadder hyggeligt, lige indtil Nana vand bagedysten. Det var nemlig Christian der skulle have vundet. 200%. J og Jeg var dybt utilfredse (vi gik mest op i det), og jeg var lige ved at oprette en anti-gruppe på Facebook og skrive et læserbrev! Men det har jeg ikke gjort, bare rolig. Og vi hyggede os da også bagefter!

Her er et par billeder af kagen og processen og her er et link til selve opskriften.
 Dåsen i gryden er kondenseret mælk (20,- Irma), det består af sødmælk og sukker, men når man koger det i tre timer, bliver det til flydende, eller sådan, blød-smør-konsistens, karamel!  Genialt!

Soon-to-be-mørdej

To slags selvplukkede pærer fra Fejø, og usaltede pistacie nødder.

Den færdige tærte. Det gik da meget godt?

En klat cremefraiche, så kører den.

Friske Frugt Fra Fejø!

Jeg har været 24 timer på Fejø i weekenden!
Jeg var med N og hans mor nede og besøge N's søster M, som har levet en form for eksil-liv som frugtplukker de sidste par måneder. Efter en togtur, en biltur og to færgeture ankom vi til Fejø havn, hvor M stod og ventede. Det regnede da vi tog afsted, og det regnede mens vi var på vej, men solen skinnede på Fejø. "Her er altid godt vejr" siger de. Og det er også derfor der er så ufattelig meget frugt på Fejø.

Vi brugte døgnet på at køre lidt rundt på den lille Ø og kigge på flotte frugtmarker og ditto udsigter. Vi spiste også M's hjemmelavede gammeldags æblekage med makroner og flødeskum. Vi gik ved vandet, hvor vi fandt nogle af de hippe havtorn! Dem har jeg aldrig set eller smagt i deres oprindelsestilstand- de var flotte og sure, på den gode måde.
Der blev også tid at se møllen, og tage et kig i kirken, der var pyntet hæderligt op til høstgudstjeneste. Lørdag var der åben i pakkeriet, hvor M også arbejder en gang i mellem, så vi kiggede ind på de tusindvis af kasser, bla. Irmas Fejø Frugt kasser, og de store kasser med æbler der skulle på køl. Udenfor pakkeriet købte vi Fejø Æblemost og blommesaft inden vi tog hjem søndag.
Og selvfølgelig plukkede vi også lidt frugt til at tage med hjem.

Det var en dejlig lille smuttur, med massere af hygge og frugt og ø-eksil-stemning. Æblerne og Pærerne vi havde med hjem, har jeg idag lagt i lag med papir imellem, i en gammel Årstiderne kasse, som står ude på bagtrappen, hvor der er køligt, så det kan holde længere. I morgen skal jeg lave en pæretærte, og måske lidt æblekompot der kan komme i fryseren.

Her er et par billeder.